|
Dinkel, även kallad Spelt, är en oförädlad ursädesart med alla naturliga näringsämnen bevarade. Odlingen sker ekologiskt i vissa dalgångar i Österrike. Dinkelkorn används istället för ris, i sallader, i gratänger, i bröd m.m. Säljs i påsar om 1 kg.
Kokning: 5dl hela korn, 1 lit vatten, ev lite salt. Skölj kornen. Koka i ca 40 min. Blötläggning 8-10 tim före kokning ger mjukare korn.
Ingredienser:
Ekologiskt odlad dinkel Näringsvärde per 100 g: • Energivärde 355 kcal / 1490 kJ • Protein 11 g • Kolhydrater 77 g • Fett 2 g
|
