|
Det är väl känt att medelshavsdieten är välgörande för hälsa, skönhet, vikt och livslängd.
Basen i medelhavsdieten är olivolja, den gyllene oljan som säg skydda oss från så många av våra folksjukdomar. Man har länge antagit att det är fettsyrorna i olivoljan som ansvarat för medelhavsdietens goda verkan. Ny forskning visar att det istället kan vara speciella ämnen i olivoljan som har dessa goda effekter, de så kallade polyfenolerna. Samma polyfenoler finns i hela olivträdet men de är mest koncentrerade i bladen.
|
